Les Vins Domaine des Amphores
AOP Condrieu
« La Côte »
Cépage: 100% Viognier
Age des vignes: 5 à 15 ans
Elevage: 8 mois (50% en fût)
Dégustation: violettes, de fleurs d'acacias, fruits à noyaux (abricot), gras et onctueux
Accort mets/vin : foie gras, fromage de chèvre
Garde : 3-5 ans
AOP Saint Joseph Blanc
« Altitude 300 »
Cépage: 80% roussane, 20% marsanne
Age des vignes: 5-25 ans
Elevage: 8 mois en fût (chêne/acacia)
Dégustation: fleurs d’acacia, pêche blanche
Accort mets/vin : poisson, crustacés, viandes blanches
Garde : 2-5 ans
AOP Saint Joseph Rouge
« Les 7 Lieux »
Cépage: 100% Syrah
Age des vignes: 5 à 50 ans
Elevage: 10 mois en demi-muid et muid
Dégustation:violette, framboise, sureau, cassis, note mentholé
Accort mets/vin : variation du bœuf, agneau, volailles
Garde : 3-5ans
AOP Saint Joseph Rouge
« Les Mésanges »
Cépage: 100% Syrah
Age des vignes: 30 ans
Elevage: 18 mois en demi-muid
Dégustation: violette, cassis, poivre
Accort mets/vin : viande rouge, gibier, agneau
Garde : 5-8 ans
IGP des Collines Rhodaniennes Rouges
« Les Iris Syrah »
Cépage: 100% Syrah
Age des vignes: 20 ans
Elevage: 6 mois en cuve
Dégustation: Fruits frais, mûres, violette
Accort mets/vin : grillades, pierrades
Garde : 3 ans
« Détour rouge »
Cépage: gamay, pinot noir et syrah
Age des vignes: 30 ans
Elevage: 6 mois en cuve
Dégustation: fruit frais, cerise, griotte, tannins soyeux
Accort mets/vin : charcuterie, rillettes, ...
Garde : 3 ans
« Sphé-Erique »
Cépage: 100% Syrah
Age des vignes: 10 ans
Elevage: 6 mois en cuve ronde
Dégustation: cassis, note mentholé
Accort mets/vin : Apéritif moelleux au chocolat
Garde : 3 ans
« Mornen Noir »
Le Mornen Noir est un cépage oublié originaire de notre région entre Loire et Rhône.
Il fût cultivé par notre Aîeul Louis Grenier.
Faisant partie autrefois de notre patrimoine, nous avons replanté ce cépage aux multiples vrilles.
A découvrir…
IGP Des Collines Rhodaniennes Blanc
« Les Iris Viognier »
Cépage: 100% Viognier
Age des vignes: 20 ans
Elevage: 6 mois en cuve
Dégustation: Fruits frais, abricots
Accort mets/vin : apéritif
Garde : 3 ans
« Détour blanc »
Cépage: clairette, roussanne, marsanne
Age des vignes: 5-20 ans
Elevage: 6 mois en cuve
Dégustation: léger, frais, pêche blanche
Accort mets/vin : salade, crudité, huitres
Garde : 3 ans